स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भुइँकटहर

गर्मी के मौसम में शरीर को स्वस्थ और हाइड्रेटेड रखने के लिए ८५ प्रतिशत पानी युक्त भुइँकटहर अत्यंत उपयोगी होता है, यह विशेषज्ञों की राय है। तेज़ गर्मी से शरीर जल्दी डिहाइड्रेट हो सकता है। पूरे देश में तीव्र गर्मी का अनुभव किया जा रहा है। ऐसी परिस्थितियों में स्वास्थ्य के प्रति थोड़ी भी लापरवाही गंभीर प्रभाव डाल सकती है। इसलिए, इस गर्मी के मौसम में अपने आहार का विशेष रूप से ध्यान रखना आवश्यक है।

भुइँकटहर गर्मी के मौसम में प्रायः मिलने वाला एक पसंदीदा फल है। इसका रसिला और स्वादिष्ट स्वरूप कम ही लोगों को न भाता होगा। इसमें अधिक मात्रा में पानी होने के कारण शरीर को हाइड्रेट रखने में यह फल काफी उपयोगी माना जाता है। पकाकर भुइँकटहर को क्रीम करके खाने या इसका जूस बनाकर पीने की प्रथा अधिकतर लोगों को पसंद आती है।

भुइँकटहर के लाभों में ब्रोमेलेन नामक एंजाइम का पाचन तंत्र को मजबूत बनाना, सूजन कम करना और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना प्रमुख हैं। इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है, जो त्वचा को चमकदार और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। भुइँकटहर में पाए जाने वाले फाइबर, मैंगनीज और एंटीऑक्सिडेंट शरीर को तरोताजा रखने और विभिन्न रोगों से लड़ने की ताकत बढ़ाने वाले माने जाते हैं।

आयुर्वेद के अनुसार, भुइँकटहर में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-वायरल गुण प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह शरीर में सूजन कम करने और वायरल संक्रमण को रोकने में मदद करता है। विशेष रूप से महिलाओं के लिए यह फल उपयोगी बताया जाता है, क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में लोहा होता है, जो मासिक धर्म के दौरान होने वाले दर्द और थकान को कम करने में सहायक होता है। भुइँकटहर का जूस पीने से भी मासिक धर्म संबंधी समस्याओं में राहत मिल सकती है।