माटी के बर्तन में पानी ठंडा न रहने के कारण और समाधान
माटी के बर्तन में पानी रखने से पहले इसे २४ घंटे पानी में भिगोने से माटी के छोटे-छोटे छिद्र खुल जाते हैं और पानी लंबे समय तक ठंडा रहता है। वर्तमान अत्यधिक गर्म मौसम में कई लोग ठंडा पानी पीना पसंद करते हैं। फ्रिज में रखकर पानी ठंडा किया जा सकता है, लेकिन इससे कुछ स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, इसलिए यह तरीका उपयुक्त नहीं माना जाता। पानी को प्राकृतिक तरीके से ठंडा रखने के लिए सबसे प्रभावकारी विधि माटी के बर्तन में रखना है। माटी के बर्तन न केवल पानी को ठंडा रखते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होते हैं और बिजली बचाने में मदद करते हैं।
हालांकि, कभी-कभी अत्यधिक गर्मी में माटी के बर्तन में रखा पानी भी गर्म हो सकता है। ऐसी स्थिति में क्या करना चाहिए? माटी के बर्तन में पानी रखने से पहले इसकी गुणवत्ता अच्छी तरह से जांचना आवश्यक है। कभी-कभी नया या बहुत पुराना माटी का बर्तन पानी को ठंडा करने में सक्षम नहीं होता। बहुत पुराने बर्तन में माटी के छोटे-छोटे छिद्र बंद हो गए होते हैं, जो ठंडक को कम कर देते हैं। नए बर्तन में छिद्र खुले नहीं हो सकते। पानी डालने से पहले बर्तन को कम से कम २४ घंटे पानी में भिगोना चाहिए, जिससे माटी साफ होती है और छिद्र खुलते हैं।
बर्तन को उपयुक्त स्थान पर रखना भी महत्वपूर्ण है। बाहरी मौसम या बर्तन रखने की जगह पानी के तापमान को प्रभावित करती है। इसलिए बर्तन को ठंडी और हवादार जगह पर रखना चाहिए। धूप में या गर्म छत के पास बर्तन नहीं रखना चाहिए। बर्तन को अच्छी हवा मिलने वाली जगह पर रखना जरूरी है। बर्तन को नीचे से हवा लगने के लिए स्टैंड का उपयोग किया जा सकता है, जो लकड़ी या प्लास्टिक का हो सकता है। इससे हवा का प्रवाह बढ़ता है और पानी को ठंडा रखने में मदद मिलती है।
पानी को लंबे समय तक ठंडा रखने के लिए उपयुक्त माटी के बर्तन का चयन भी आवश्यक है। लाल माटी से बने बिना ग्लेज़ वाले बर्तन पानी को ठंडा रखने के लिए उत्कृष्ट होते हैं। इस प्रकार की माटी जल्दी गर्म नहीं होती और पानी को काफी समय तक ठंडा रखने में सक्षम होती है।