नरिवल पानी खोल्ने बित्तिकै तुरुन्तै पिउँदा सबैभन्दा फाइदाजनक हुन्छ र २२-२४ डिग्री सेल्सियस तापक्रममा २ देखि ४ घण्टामा बिग्रिन्छ। हरियो नरिवलको पानी स्वास्थ्यका लागि निकै लाभदायक मानिन्छ। यसमा भिटामिन ‘बी’ र भिटामिन सीको मात्रा प्रशस्त पाइन्छ, जसले शरीरमा एन्टीअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्छ। नरिवलको पानीमा पाइने साइटोकिनिन्सले एन्टिएजिङ, एन्टिकार्सिनोजेनिक र एन्टिथ्रोम्बोटिक कार्य गर्ने विभिन्न अनुसन्धानहरूले देखाएका छन्। विशेष गरी धेरै गर्मी हुने क्षेत्रमा नरिवल पानी धेरै रुचाइन्छ। नेपालका तराई क्षेत्र, काठमाडौं र अन्य शहरहरूमा यसको खपत राम्रो छ।
नरिवल पानी खोलिसकेपछि धेरै समयसम्म भण्डारण गर्दा त्यसको गुणस्तर बिग्रन्छ र पोषक तत्वहरू पनि कम हुन थाल्छन्। खोलिसकेपछि तुरुन्तै पिउँदा सबैभन्दा लाभदायक मानिन्छ। यदि २२-२४ डिग्री तापक्रममा कोठामा राखिन्छ भने २ देखि ४ घण्टाभित्र बिग्रन सक्छ। बिग्रिएको पानी पिउँदा स्वाद खराब हुने मात्र होइन, स्वास्थ्यको लागि पनि हानिकारक हुन सक्छ। लामो समय ताजा राख्न फ्रिजमा राख्दा लगभग २४ घण्टासम्म सुरक्षित रहन्छ। यद्यपि, खोलिएको प्याक २४ देखि ४८ घण्टाभित्र प्रयोग गरिसक्नुपर्दछ।
नरिवल पानी भण्डारण गर्न सबैभन्दा सजिलो तरिका भनेको बलियो बन्द बिर्को भएको बोलतमा राखेर फ्रिजमा राख्नु हो। यदि बिर्को खोलियो भने तुरुन्त पुनः बन्द गरेर ठिक रुपमा राख्नुपर्छ। खराब भएको संकेतमा अमिलो स्वाद, रंग परिवर्तन र नराम्रो गन्ध आउने समावेश छन्। बिरामी भेट्न जाँदा नरिवल पानी नल्याउने कुरा सोच्नु पर्छ, त्यसको दूरी र तापक्रमलाई ध्यानमा राख्न आवश्यक छ। यदि गन्तव्य नजिकै छ भने मात्र नरिवल पानी लैजान मिल्छ।
सम्बन्धित खबर
