बाढीपीडितलाई चाउचाउ और बिस्कुट की बजाय किस तरह के पोषक आहार दिए जाएं?

बाढ़ से प्रभावित लोगों को चाउचाउ और बिस्कुट की जगह क्या पोषक तत्वों से भरपूर भोजन दिया जा सकता है? भोटेकोशी और त्रिशूली नदियों की बाढ़ से विस्थापित हुए लोगों के अस्थायी शिविरों में भारी मात्रा में चाउचाउ और बिस्कुट जैसे पैकेटेड खाद्य पदार्थ बांटे गए थे, जिन पर वे निर्भर होकर अपना भरण-पोषण कर रहे हैं। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि लगातार चाउचाउ और बिस्कुट जैसे गर्म पानी में पकाने वाले पैकेट खाद्य पदार्थ खाने से शरीर को आवश्यक पोषण नहीं मिल पाता और इससे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने की आशंका होती है।

बाढ़ पीड़ितों को चाउचाउ और बिस्कुट के स्थान पर किस प्रकार के पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराए जा सकते हैं? इसके लिए सरकार को क्या कदम उठाने चाहिए? इन सवालों के जवाब तलाशते हुए ‘बीबीसी हातेमालो’ के लिए सागर बुढाथोकी ने पोषण विशेषज्ञ कविता महर्जन से विस्तारपूर्वक चर्चा की है।