अमेरिकी प्रथम महिला मेलानिया ट्रम्पले चिनियाँ राष्ट्रपति सी जिनपिङको सम्मानमा आयोजना गरिएको राजकीय रात्रिभोजको मेनु सार्वजनिक गरेकी छन्। ह्वाइट हाउसका अनुसार, यो रात्रिभोजको मेनुमा अमेरिकी सामग्रीलाई चिनियाँ खानाको सुक्ष्म प्रभावसँग मिश्रण गरिएको छ। यसले दुवै देशका पाक कला परम्परालाई एउटै मेजमा प्रस्तुत गर्ने प्रयास प्रकट गर्दछ।
रात्रिभोजको आरम्भ सन् १९७२ मा तत्कालीन अमेरिकी राष्ट्रपति रिचर्ड निक्सन र चिनियाँ प्रधानमन्त्री चाउ एनलाईबीच बेइजिङमा भएको ‘टोस्ट टु पीस’ समारोहलाई सम्झिरहेका ‘विथ अ टोस्ट अफ स्क्राम्बस्बर्ग (ब्ल्यान्क डे नोइर)’ बाट गरिनेछ। पहिलो परिकारमा पहेँलो फर्सीको भेलुटे जंगली च्याउ फ्रिकासी, क्रिस्पी पान्सेटा र हरियो प्याजको तेल समावेश हुनेछ। दोस्रो परिकारमा तिलले लेपन गरिएको सी बास ब्रेज गरिएको बेबी बोक चोय र भुनेको गार्डेन एगप्लान्ट सस भेर्ट सहित प्रस्तुत गरिनेछ। मिठाईमा भेनिला क्रेम्यु र ह्वाइट हाउस हनी आइसक्रिम, ओखरको फ्राङ्गिपेन र सावर चेरी कनफिट समावेश गरिनेछ।
